為進(jìn)一步提升學(xué)院食堂及超市從業(yè)人員的食品安全意識(shí)與操作技能，確保廣大師生的飲食安全，10月28日下午，學(xué)院邀請(qǐng)石峰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局云龍中心所所長郭堂軍來校開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)講課，學(xué)院全體食堂和超市工作人員聆聽了講課。

培訓(xùn)會(huì)上，郭所長憑借其豐富的監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)和深厚的專業(yè)知識(shí)，以一系列真實(shí)發(fā)生的食品安全案例為切入點(diǎn)，深刻剖析了食品安全問題的嚴(yán)重性以及其對(duì)個(gè)人健康和社會(huì)穩(wěn)定的影響，詳細(xì)講解了食品采購、儲(chǔ)存、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)中的關(guān)鍵控制點(diǎn)，為參訓(xùn)人員構(gòu)建了一幅清晰的食品安全管理框架。郭所長特別指出，作為食品行業(yè)的從業(yè)者，必須時(shí)刻緊繃食品安全這根弦，嚴(yán)格遵守國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，從源頭上把控食材質(zhì)量，加強(qiáng)食品加工過程中的衛(wèi)生管理，確保每一環(huán)節(jié)都符合安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，他還鼓勵(lì)大家積極學(xué)習(xí)最新的食品安全知識(shí)，提升自我防護(hù)和應(yīng)急處理能力，共同營造一個(gè)安全、健康的食品消費(fèi)環(huán)境。

員工們紛紛表示，通過這次培訓(xùn)，他們對(duì)食品安全有了更深刻的認(rèn)識(shí)，將在今后的工作中嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范，為師生提供更加安全、放心的餐飲服務(wù)。

此次食品安全培訓(xùn)旨在進(jìn)一步提升學(xué)院食品安全管理水平，學(xué)院將繼續(xù)加強(qiáng)與石峰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局等監(jiān)管部門的合作，共同守護(hù)好“舌尖上的安全”，為創(chuàng)建和諧、健康的校園環(huán)境貢獻(xiàn)力量。（后勤保衛(wèi)處 王克磊供稿）